Resep Nasi Bakar Cumi Sederhana Enak Gurih dan Pas Dilidah

  • Whatsapp
reep nais bakar cumi
Nasi bakar cumi. Foto oleh: @byviszaj

Salah satu nasi bakar yang cukup banyak di gemari oleh orang adalah nasi bakar cumi. Gurihnya nasi yang dimasak bersama santan dipadu dengan gurihnya cumi menjadikan hidangan ini sangat lezat untuk disantap. Resep nasi bakar cumi ini sebenarnya cukup mudah untuk dibuat, karena bahan dan bumbu yang digunakan cukup mudah untuk didapat.

Sebelum dibakar, nasi yang masih berupa beras dimasak terlebih dahulu bersama santan, seperti halnya memasak nasi uduk atau nasi liwet. Setelah menjadi nasi, baru dibungkus bersama dengan daun pisang dan diberi isian cumi yang telah ditumis terlebih dahulu, baru setelah itu dibakar. Dengan dibakarnya nasi yang dibungkus dengan daun pisang ini tentunya akan menghasilkan cita rasa yang gurih dan lezat dan semakin menggugah selera.

Read More

Penasaran ingin segera membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep nasi bakar cumi berikut ini.

Resep Nasi Bakar Cumi Asin

resep nasi bakar cumi
Resep nasi bakar cumi asin, oleh: @byviszaj

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Tongkol

Bahan:

  • 2 cup beras
  • 4 cup air
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • Secukupnya gula dan garam
  • Secukupnya daun pisang

Cara Memasak Nasi:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga wangi, lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan kedalam magic com. Beri air seperti biasa memasak nasi, lalu tambahkan juga tumisan bumbu kedalam magic com.
  3. Tambahkan sedikit gula dan garam, lalu aduk hingga rata, dan masak nasi hingga matang

Resep Tumis Cumi

Bahan:

  • 300 gr cumi asin
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 sdm saos tiram
  • Secukupnya kecap manis
  • Sedikit air
  • Secukupnya gula

Bumbu Iris:

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 15 biji cabe hijau
  • 10 biji cabe rawit utuh

Cara Membuat Bahan Isian Nasi Bakar:

  1. Cuci cumi asin hingga bersih, lalu rendam bersama dengan air panas selama 10 menit, kemudian cuci lagi hingga bersih dan potong-potong. Goreng cumi asin sebentar lalu angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan sisa bahan lainnya dan tumis hingga matang.
  3. Masukkan saos tiram dan beri sedikit air dan gula, koreksi rasa
  4. Masukkan cumi asin dan kecap manis kedalam tumisan bumbu, lalu aduk hingga rata. Masukkan cabe rawit utuh, dan aduk-aduk kembali hingga bumbu menyerap

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Sederhana Enak dan Gurih

Cara Membuat Nasi Bakar:

  1. Siapkan daun pisang lalu rapihkan tepinya dan bersihkan. Setelah itu panaskan daun pisang diatas api kompor sebentar hingga agak lentur.
  2. Taruh nasi diatas daun pisang lalu tambahkan 2-3 sdm tumis cumi asin diatas nasinya.
  3. Gulung dan padatkan ujung kanan dan ujung kirinya dengan menggunakan sendok. Lalu sematkan dengan lidi dikedua ujungnya.
  4. Bakar nasi diatas teflon hingga daun pisang kecoklatan.
  5. Angkat dan sajikan.

Cukup mudahkan resep nasi bakar cumi diatas. Segera sajikan selagi hangat.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *