Resep Ikan Goreng Tepung Renyah

  • Whatsapp
resep ikan goreng tepung
Ikan goreng tepung, foto kredit: @dada.tastes

Ayam atau udang seringkali dimasak dengan baluran tepung yang krispy, namun selain bahan tersebut, Anda juga bisa menggunakan ikan untuk digoreng dengan baluran tepung. Rasanya juga tidak kalah enaknya, Anda bisa menyimak resep ikan goreng tepung dibawah ini apabila ingin membuatnya sendiri di rumah.

Bahan ikan yang digunakan juga bisa bervariasi, seperti ikan dori, ikan kakap, ikan gurame ataupun ikan yang lainnya sesuai selera Anda. Untuk memudahkan dalam memasaknya, Anda bisa membeli ikan yang telah difillet terlebih dahulu, sehingga akan memudahkan Anda dalam measaknya.

Read More

Cara memasak ikan goreng tepung ini cukup mudah kok, simak saja resepnya berikut ini.

Resep Ikan Goreng Tepung

resep ikan goreng tepung
Resep ikan goreng tepung, oleh: @dada.tastes

Bahan dan Bumbu Ikan Goreng Tepung

Bahan:

  • 5 ekor ikan, bebas menggunakan ikan apa saja
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt lada
  • Secukupnya perasa
  • 4 sdm tepung jagung

Cara Memasak Ikan Goreng Tepung:

  1. Cuci ikan hingga bersih dan buang isi perutnya, lalu belah ikan dan buang tulangnya.
  2. Marinasi ikan menggunakan garam, lada, perasa, minyak wijen, dan telur, diamkan kurang lebih 30 menit.
  3. Celupkan ikan ke dalam tepung jagung, lalu tepuk-tepuk rata.
  4. Goreng menggunakan minyak panas dengan api sedang hingga kekuningan, lalu angkat dan siap di sajikan

Cukup mudahkan resep ikan goreng tepung diatas. Cara memasaknya yang cukup cepat sehingga cocok bagi Anda yang memiliki keterbatasan waktu dalam memasak di rumah.

Baca Juga: Resep Ikan Kembung Balado Sederhana Enak dan Lezat

Resep Ikan Goreng Tepung Sambal Hijau

resep ikan goreng tepung sambal hijau
Resep ikan goreng tepung sambal hijau, oleh: @tyasvieana_sitepu

Bahan :

  • Ikan gurame (pisahkan dari durinya)
  • Bawang putih (haluskan)
  • Lada bubuk
  • Ketumbar bubuk
  • 1sdt air jeruk nipis
  • Garam
  • Minyak goreng

Tepung kering :

  • 5sdm tepung terigu
  • 1sdm tepung tapioka
  • 1sdm tepung maizena
  • Lada bubuk
  • Ketumbar bubuk
  • Garam

Cara Memasak Ikan Goreng Tepung:

  1. Cuci dan siangi ikan gurame, buang juga isi perutnya. Belah menjadi 2, dan pisahkan durinya.
  2. Campur daging ikan gurame dengan bawang putih halus, air jeruk nipis, lada, ketumbar dan garam. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
  3. Di wadah yang lain campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, garam, ketumbar dan lada, aduk hingga semua bahan rata.
  4. Ambil 1 sdm tepung kering dan campurkan pada wadah ikan, aduk hingga rata.
  5. Setelah itu masukan daging ikan gurame ke tepung kering hingga semua bagian terbalur dengan tepung.
  6. Goreng menggunakan minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Bahan Sambal Hijau:

  • Cabai hijau keriting
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Tomat
  • Garam
  • Gula
  • Air untuk merebus
  • Minyak goreng

Cara Membuat Sambal Hijau :

  1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukan cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat.
  2. Setelah agak layu, angkat dan ulek kasar. Tumis menggunakan minyak panas, lalu tambahkan gula dan garam.
  3. Tumis sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Balado Pedas Gurih dan Mudah Cara Membuatnya

Resep Ikan Dory Goreng Tepung Saus Asam Manis

Fried dorry
Fried dorry, oleh: @vianney_lim99

Dalam resep ikan goreng tepung kali ini menggunakan ikan dory fillet sebagai bahan utamanya, yang dipadu dengan saus asam manis, yang menjadikan sajian semakin spesial.

Bahan:

  • 200 gr ikan dory fillet, potong kotak
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1/2 sdt merica
  • Marinasi dori dengan bahan di atas, diamkan minimal 1 jam.

Bahan Tepung Pelapis:

  • 4 sdm tepung bumbu serbaguna, (bisa menggunakan merk apa saja)
  • 2 sdm putih telur, kocok lepas
  • 2 sdm tepung bumbu serbaguna + air secukupnya, campur hingga menjadi adonan yg kental
  • Campur dory dengan putih telur, aduk rata. Kemudian campurkan ke adonan tepung basah, aduk rata. Terakhir gulingkan ke tepung kering, balur rata semua potongan dory.

Bahan Saus:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 bawang bombay, iris
  • 1/4 paprika hijau, potong kotak
  • 1/4 paprika merah, potong kotak
  • Secukupnya nanas, potong kotak
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 1 sdm margarin
  • 6 sdm saus tomat
  • 1/2 sdm saus sambal
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dg sedikit air
  • Secukupnya air

Minyak secukupnya untuk menggoreng dory

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak yg cukup, lalu goreng dory yang sudah ditepungin sampai coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Taruh di piring saji.
  2. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus-saus, garam, gula pasir, aduk-aduk dan kemudian tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan paprika dan bawang bombay, masak sebentar kemudian tuang larutan maizena, aduk hinga mendidih dan mengental, masukkan daun bawang, angkat kemudian siram saus ke atas dory yg sudah digoreng.

Resep Ikan Kakap Goreng Tepung

resep ikan kakap goreng tepung
Resep ikan kakap goreng tepung, oleh: @lilykitc88

Bahan :

  • 250 gr fillet ikan kakap
  • 5 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 1 sdt garlic powder
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 butir telur kocok lepas
  • Secukupnya minyak sayur

Cara Membuat Ikan Kakap Goreng Tepung:

  1. Cuci ikan fillet hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
  2. Dalam sebuah wadah campur tepung terigu, tepung beras, garlic powder, garam, lada bubuk dan garam hingga rata.
  3. Balurkan ikan fillet yang sudah dipotong kedalam campuran tepung, berikutnya balurkan kedalam kocokan telur, dan ulangi sekali lagi.
  4. Panaskan minyak lalu goreng ikan dori yang telah dibalut tepung hingga matang dan golden brown dengan api sedang.
  5. Angkat dan sajikan.

Demikian informasi resep ikan goreng tepung yang bisa Anda coba dan praktekkan di rumah. Selamat memasak.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *