Resep Gulai Iga Sapi Empuk Lezat dan Istimewa

  • Whatsapp
resep gulai iga sapi
Gulai Iga Sapi. Foto kredit: IG @tanti.muji

Gulai merupakan salah kuliner yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Masakan ini sangat identik dengan daging sapi, namun Anda masih bisa berkreasi dengan resep gulai iga sapi berikut ini. Sajian yang mempunyai kuah santan dan bumbu rempah yang melimpah ini sungguh sangat sedap ketika disantap.

Nah, bagi Anda yang penasaran untuk membuatnya di rumah, simak saja resepnya berikut ini.

Read More

Resep Gulai Iga Sapi

resep gulai iga sapi
Resep gulai iga sapi, oleh: IG @tanti.muji

Baca Juga: Resep Asem Asem Daging Sapi Pedas dan Segar Menggugah Selera

Bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 5 buah telur rebus
  • 1 liter santan
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bumbu Cemplung:

  • 2 helai daun salam
  • 1 helai daun kunyit
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • Secukupnya air utk mempresto

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 15 buah cabe merah
  • 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit

Cara Membuat Gulai Iga Sapi:

  1. Presto iga sapi dengan air secukupnya dan bumbu cemplung selama 45 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu halus kedalam panci presto (tanpa ditutup) bersama dengan santan.
  3. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Lalu tambahkan telur dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
  4. Masak hingga air berkurang (kekentalannya sesuai selera ya). Koreksi rasa.
  5. Apabila sudah pas, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat atau lontong.

Bagaimana, cukup mudahkan resep gulai iga sapi diatas. Selamat memasak.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *