Resep Ayam Suwir Kemangi, Masakan yang Enak Gurih dan Sangat Lezat

  • Whatsapp
resep ayam suwir kemangi
Ayam suwir kemangi. Foto kredit: @mamimasakapa

Hidangan berbahan dasar ayam memang cukup menarik untuk disajikan, dari berbagai resep yang ada, Anda bisa mencoba resep ayam suwir kemangi salah satunya. Hidangan ini cukup enak, gurih dan sangat lezat, meskipun disajikan hanya dengan nasi putih hangat, atau bisa juga dijadikan pelengkap nasi kuning ataupun dimasak dengan nasi bakar.

Memasak ayam suwir ini tidaklah terlalu sulit. Untuk bahan dasarnya, Anda bisa menggunakan daging ayam bagian dada, yang kemudian disuwir-suwir lalu dimasak bersama bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, serai, merica dan lainnya. Perpaduan ini akan menghasilkan masakan yang enak, gurih dan nikmat.

Read More

Nah, untuk membuatnya di rumah, Anda bisa menyimak kumpulan resep ayam suwir kemangi berikut ini yang kemi kumpulkan dari beberapa sumber.

Resep Ayam Suwir Kemangi

resep ayam suwir kemangi
Resep ayam suwir kemangi, oleh: @mamimasakapa

Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Merah Gurih dan Pedas Mengguggah selera

Bahan dan Bumbu ayam Suwir Kemangi

Bahan:

  • 1/2 kg dada ayam
  • 1 ruas jempol lengkuas, geprek
  • 1 ruas jempol jahe, geprek
  • 1 batang sereh, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • Secukupnya gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
  • Secukupnya daun kemangi

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah panjang
  • Sesuai selera cabe rawit

Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi:

  1. Rebus ayam bersama dengan garam dan mercia hingga matang. Lalu tiriskan daging ayam, dan tunggu agak dingin dan suir-suir.
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, sereh, jahe, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga harum dan matang.
  3. Masukkan ayam suwir kedalam tumisan bumbu, lalu aduk hingga rata dan tambahkan garam, merica serta kaldu bubuk.
  4. Koreksi rasa, apabila sudah pas, masukkan kemangi. Aduk hingga layu lalu angkat dan sajikan.

Cukup mudah dan praktis cara membuat ayam suwir kemangi diatas. Dengan resep ini, Anda bisa masakan yang enak, gurih dan nikmat untuk keluarga di rumah.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Rumahan

Resep Ayam Suwir Kemangi Bumbu Bali

resep ayam suwir bumbu bali
Ayam suwir kemangi bumbu bali, resep Ala MelysaTisa(Haruna’sKitchen)

Bahan dan Bumbu Ayam Suwir

Bahan:

  • 1 kg dada ayam, rebus lalu suwir
  • 1 ikat kemangi, petiki kuntumnya
  • 2 batang serai, ambil putihnya, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah serut
  • 1 sdm air asam kental (asam jawa)
  • secukupnya gula dan garam
  • 250 ml air kaldu, sisa rebusan ayam

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ons cabe kriting
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt terasi

Cara Membuat Ayam Suwir:

  1. Panaskan 3-4 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu mengental dengan warna lebih gelap dan minyak terlihat, kurang lebih 7 menitan dengan api sedang, lalu masukkan daun salam dan serai, aduk-aduk lagi hingga rata.
  2. Masukkan air kaldu, aduk lagi hingga rata, dan bumbui dengan gula merah, air asam, dan garam. Koreksi rasa, tambahkan gula apabila kurang manis.
  3. Jika sudah pas, masukkan suwiran daging ayam kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk terus hingga bumbu meresap dan air sat.
  4. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan matikan api.
  5. Sajikan selagi hangat.

Resep Ayam Suwir Kemangi Pedas Manis

resep ayam suwir pedas manis
Ayam suwir kemangi pedas manis, oleh: @lasmiyanti36

Bahan dan Bumbu Ayam Suwir Kemangi

Bahan:

  • 500 gr dada ayam
  • 1 butir jeruk nipis
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 lembar daun jeruk
  • Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 20 biji cabe rawit
  • 5 biji cabe rawit merah
  • 1 ruas kunyit, ukuran kecil
  • 1 ruas jahe, ukuran kecil

Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi Pedas Manis:

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis, remas-remas dan diamkan kurang lebih 15 menit. Cuci lagi hingga bersih dan gorang daging ayam hingga matang, tapi jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan, tunggu hingga agak dingin, lalu suir-suir, Sisihkan.
  2. Blender semua bumbu hingga halus, lalu tumis bersama dengan daun jeruk, tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Tumis hingga bumbu matang.
  3. Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air, lalu masukan ayam yang telah disuwir-suwir sebelumnya. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
  4. Koreksi rasa, apabila sudah sesuai, sesaat sebelum diangkat masukan daun kemangi kedalam tumisan. Masak sebentar saja, hingga daun kemangi layu.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Demikian informasi resep ayam suwir kemangi yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Selamat memasak.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *