Resep Ayam Pop Padang Enak Empuk dan Sangat Gurih

  • Whatsapp
resep ayam pop padang
Ayam pop khas Padang. Foto kredit: @gadis785

Padang merupakan salah satu kota yang mempunyai beragam kuliner yang wajib untuk dicoba. Bahkan warung ataupun rumah makan padang sudah tersebar diseluruh Nusantara. Salah satu hidangan yang cukup favorit adalah ayam pop. Saking favoritnya, terkadang ketika ke rumah makan Padang sudah keburu habis duluan. Nah, daripada kehabisan, mending bikin sendiri yuk. Simak saja resep ayam pop Padang dibawah ini.

Ayam pop Padang mempunyai rupa yang cukup khas dibandingkan dengan masakan berbahan dasar ayam lainnya, yakni berwarna putih dengan daging yang sangat empuk. Rasanya cukup gurih, yang didapat dari penggunaan air kelapa untuk merebusnya, serta bumbu-bumbu seperti lengkuas, serai, jahe dan jeruk purut. Makanya tidak heran kalau masakan ini akan cepat habis ketika baru disajikan di rumah makan Padang.

Read More

Nah, biar tidak kehabisan, lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat ayam pop ini juga tidak terlalu sulit kok, simak saja kumpulan resep ayam pop Padang berikut ini.

Resep Ayam Pop Padang

resep ayam pop padang
Resep ayam pop padang, oleh: @gadis785

Hasil: 8 potong ayam pop

Bahan dan Bumbu Ayam Pop

Bahan:

  • 2 ekor ayam kampung ukuran kecil, belah masing-masing menjadi 4 bagian, boleh pakai kulit atau tanpa kulit.
  • 800 ml air kelapa
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1,5 sdt laos bubuk
  • 4 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek, simpulkan
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 2 sdm olive oil

Bumbu Halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 6 buah kemiri, sangrai

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Kemangi, Masakan yang Enak Gurih dan Sangat Lezat

Cara Membuat Ayam Pop:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri bersama dengan sedikit air kelapa agar mudah dihaluskan, sisihkan.
  2. Panaskan olive oil, lalu tumis bumbu yang telah diblender bersama dengan daun salam, daun jeruk, laos bubuk, jahe, serai, gula dan garam hingga agak harum.
  3. Masukkan ayam kedalam tumisan, lalu aduk-aduk sebentar.
  4. Tambahkan air kelapa, masak menggunakan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, sambil sesekali diaduk agar matang merata.
  5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan pelengkap sambal dan nasi hangat sesuai selera.

Nah Anda sekarang bisa menyajikan hidangan yang enak dan gurih ini untuk keluarga di rumah, tanpa harus membelinya diluaran.

Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Merah Gurih dan Pedas Mengguggah selera

Resep Ayam Pop Padang ala @yang_chreesteen

resep ayam pop padang
Ayam pop Padang, resep oleh: @yang_chreesteen

Bahan dan Bumbu Ayam Pop

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
  • 1 bungkus air kelapa dari 1 buah kelapa ukuran sedang
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 batang sereh, memarkan

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • Secukupnya garam dan kaldu jamur

Cara Membuat Ayam Pop:

  1. Rebus ayam menggunakan air kelapa beserta bumbu halus, lengkuas dan sereh. Ungkep hingga ayam lunak dan air menyusut. Matikan api dan tiriskan ayam.
  2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam menggunakan api sedang sebenatar saja, kurang lebih 10 detik.

Pelengkap : gulai nangka dan cabe hijau

Cabe Hijau

Bahan:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 15 buah cabe hijau besar
  • 8 buah cabe rawit hijau
  • 2 buah tomat hijau
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • Secukupnya gula dan garam
  • 1 sdm minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cabe Hijau:

  1. Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau.
  2. Kukus bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit hijau dan tomat kurang lebih 5 menit
  3. Tumbuk kasar, lalu aduk rata agar tercampur dengan baik.
  4. Kemudian Tumis hingga layu dan harum, tambahkan gula, garam dan tumis hingga matang. Angkat dan siap di sajikan.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Rumahan

Resep Ayam Pop Padang ala @jarle.kul

resep ayam pop
Ayam pop, masakan khas Padang, resep oleh: @jarle.kul

Bahan Ayam Pop:

  • 1 Ekor ayam Pejantan, potong menjadi 4 bagian
  • 1,5 liter santan encer
  • 10 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sachet penyedap rasa
  • 1 sdt merica

Cara Membuat Ayam Pop:

  1. Haluskan bawang putih dan jahe, lalu tumis hingga harum, angkat dan sisihkan.
  2. Tuang santan encer ke dalam panci, lalu tambahkan bumbu yang telah ditumis bersama dengan ayam. Tambahkan juga gula, garam, merica dan penyedap rasa.
  3. Ungkep dan masak menggunakan api sedang, sambil diaduk sesekali. Masak kurang lebih 45 menit, lalu angkat.
  4. Siapkan minyak goreng dan panaskan dalam wajan. Goreng ayam sebentar saja menggunakan api sedang.
  5. Angkat dan sajikan ayam pop bersama dengan sambal

Sambal Ayam Pop:

  • 5 butir bawang merah
  • 20 biji cabe merah keriting
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi
  • 100 ml air
  • 1/2 sachet penyedap rasa

Cara Membuat Ayam Pop:

  1. Siapkan wajan, lalu tumis cabe merah keriting, bawang merah dan tomat hingga layu dan matang, angkat dan tiriskan.
  2. Uleg semua bahan yang telah digoreng, lalu tambahkan garam, terasi, air dan penyedap rasa.
  3. Sajikan sebagai pelengkap ayam pop.

Resep Ayam Pop Padang ala @nindriany17

resep ayam pop
Resep ayam pop Padang, ala @nindriany17

Bahan dan Bumbu Ayam Pop

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
  • Air kelapa dari 1 butir kelapa
  • 5 daun salam
  • 5 daun jeruk
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 ruas lengkuas, iris-iris
  • 1 sdt garam

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jahe

Cara Memasak Ayam Pop:

  1. Cuci ayam hingga bersih, lalu potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera masing-masing. Buang kulit ayam.
  2. Siapkan wajan, lalu tata daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas didasar wajan, lalu letakan ayam diatasnya
  3. Tambahkan bumbu halus dan garam diatas ayam.
  4. Siram dengan air kelapa, lalu ungkep hingga air kelapa menyusut dan empuk. Koreksi rasa.
  5. Panaskan minyak dan goreng ayam sebentar saja kurang lebih 10 detik, menggunakan api sedang.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Demikian informasi resep ayam pop Padang yang bisa Anda coba dan praktekan di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *